Если вы думаете, что вкусная рыба — это долго и сложно, этот рецепт вас приятно удивит. Треска в банке получается нежной, ароматной и буквально тает во рту. А главное — минимум усилий и простой набор продуктов.
Ингредиенты:
- филе трески — 600 г;
- соль крупная — 20 г;
- сахар — 10 г;
- сушеный укроп — 1 ч. л.;
- чёрный перец горошком — 12–15 шт.;
- лавровый лист — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 80–150 г.
Приготовление
Филе нарежьте пластами примерно по полсантиметра — удобнее, если рыба слегка подморожена. Смешайте соль, сахар и укроп, лавровый лист поломайте, чеснок нарежьте. На дно банки насыпьте немного смеси, затем выложите слой рыбы, добавьте чеснок, лаврушку и перец. Повторяйте слои до заполнения. В конце залейте маслом так, чтобы оно пропитало все содержимое. Оставьте при комнатной температуре на 8–10 часов, затем уберите в холодильник ещё на несколько часов. Подавайте на ржаном хлебе или к картофелю — вкус получается насыщенный и очень домашний.
