Употребление некоторых популярных продуктов, особенно натощак, напрямую влияет на эмоциональное состояние и может вызывать приступы раздражительности. О связи между питанием и настроением в разговоре с РИА Новости рассказала специалист по здоровому питанию, доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета Екатерина Ким.
По её словам, особенно коварными в этом плане оказываются сладости. Сразу после их употребления происходит резкий скачок глюкозы и выброс инсулина, что даёт лишь кратковременную эйфорию и всплеск энергии. Как только уровень сахара так же резко падает, на смену бодрости приходят тревожность и раздражительность. Схожий механизм запускают кофе и энергетические напитки, принятые на голодный желудок. Они стимулируют выброс адреналина и кортизола, что также повышает уровень тревоги и может провоцировать приступы гнева, особенно у предрасположенных к этому людей.
Ким добавила, что эмоциональная нестабильность часто возникает и из-за нехватки в ежедневном рационе белков и полезных жиров. В таких случаях человек вроде бы поел, но сил и энергии у него нет, из-за чего возникает чувство злости и усталости. Специалист пояснила, что гормоны радости, серотонин и дофамин, тоже синтезируются из аминокислот, поступающих с белковой пищей. Если же белка в меню не хватает, то и этих гормонов вырабатывается недостаточно, и в результате человек постоянно чувствует себя утомлённым и подавленным.
Ранее доцент Пироговского университета Ольга Тарасова сообщила, что переизбыток фабричных сладостей повышает риск деменции на 30%. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
