Беру кисло-сладкие яблоки, натираю на терке, добавляю манку и яйцо — и за 15 минут на сковороде рождаются золотистые, воздушные драники с хрустящей корочкой и нежной, тающей серединкой. Манка делает их особенно пышными, а яблоки — сочными и ароматными, с лёгкой карамельной ноткой. Это не просто оладьи, а настоящее осеннее лакомство: румяные, сладкие, с пряным ароматом корицы, они идеально подходят к чаю, меду или сметане. Готовятся быстро, съедаются мгновенно, а аромат разносится по всему дому.
Для приготовления вам понадобится: 3-4 яблока (кисло-сладких), 2 яйца, 4 ст. л. манки, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. корицы, щепотка соли, масло для жарки. Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с яйцами, манкой, сахаром, корицей и солью. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте массу ложкой, формируя драники. Обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими с мёдом, сметаной или просто так.
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти драники для своих домашних — драники исчезли быстрее, чем я успела остудить сковороду. Даже те, кто не любит яблочную выпечку, просили добавки. Кстати, вместо сахара можно добавить мёд — вкус станет более мягким. Находка, а не рецепт.
